15日，本报率先披露了化学锅底的稿件引起了社会关注，在短短的一周时间内，包括北京、广州、武汉等地的媒体都先后展开调查，结果显示化学锅底普遍存在。

面对火锅市场存在的信任危机，昨天中烹协首度回应称纯属谣传。不过，对于这一火锅界的利好消息，不少网友却并不买账——

南京一火锅店老板

知名企业100%合格，非知名的呢？

“百分百合格，他们抽检的都是哪些火锅店？”昨天，当记者将中烹协对火锅店相关检查火锅的数据，报给南京一家火锅店老板时，这位老板立马发问。

该老板忧心忡忡地表示，百分百安全合格——这种话，只要是有良知的火锅店老板都不敢说。“其实我说这些话，肯定会得罪人，但是我必须要说。"这位老板说，此次中烹协检查的是100家知名火锅企业，那么为啥不检查非知名的，尤其是廉价火锅呢？

而他所了解，南京数百家火锅店中，真正是中烹协会员的可能也就个位数。

网友昨晚揭秘

协会负责人另一身份：火锅店老板

网友说：老子给儿子辟谣

虽然关于知名火锅店100%合格的回应是在昨晚通过网络发布的，但还是立即引起不少网友的关注。一位凤凰网的网友留言中表示，这一“安民告示”咋是由中国烹饪协会发布的呢，这岂不是“老子给儿子在辟谣”？

这位网友的观点在该条信息的评论中被众多网友认同。一位来自北京的网友留言说，近几年有的饭店用地沟油、有的食品添加苏丹红，怎么不是这个中烹协曝出来的呢，那时候中烹协的“调研精神”在哪里呢？来自天津的一位网友提出，希望中烹协拿出详细报告，不要空口说白话。

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