国民食盐碘含量总体偏高

从此次发布的《食用盐碘含量》征求意见稿中可看到，目前国民食盐中碘含量偏高。尽管全国水平处于可接受水平，但约5个省处在过量水平，16个省处在大于适宜量水平，食盐中碘含量有下调余地。

“不同地区饮食结构不同，具体情况迥异。即使相同县城的不同镇，碘摄入量水平都可能有较大差异！”北京清华医院总执行长王志华教授表示，从政策管理角度而言，有必要施行“多中心决策管理”———不同地区根据实际情况作出实施方案。一如此次卫生部征求意见稿提出，各省、自治区、直辖市根据人群实际碘营养水平，选定适合本地的食用盐碘含量平均水平。食用盐中碘含量的允许范围，为碘含量平均水平±30%……“但是，能否再多一种不加碘的选择呢？”

“我们为什么就不能把知情权和选择权，一并还给公众呢？”北京天则经济研究所研究员姚中秋告诉记者，在美国、加拿大等发达国家，一般会为消费者提供两种食盐，即加碘盐和非加碘盐。有些地方还为市民准备有详细的食用指南，供人们自由选择加碘盐或非加碘盐食用……

在姚中秋看来，“一刀切”确实能满足一部分人群的补碘需求，更可有效预防诸如“大脖子病”，但却给另一部分人群带来了副作用。“所以，如果能把碘缺乏、碘过量两者的弊端及时告知老百姓，同时把选择食用加碘盐、抑或非加碘盐的权利，交还到公众自己手中，而不是像目前那样只提供加碘盐，非加碘盐‘一袋难求’，也许才是一种科学的态度。”

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