警惕乳制品非法“加料”（图片来源：资料图）

可分散购买不同品牌和生产日期的产品，避免集中购买、连续消费同一品牌的产品

乳及乳制品具有很高的营养价值，随着我国社会经济水平的不断提高，乳制品消费量逐年提高，“一杯牛奶强壮一个民族”的口号，成为我国许多家庭消费乳制品的原动力。但我国乳制品中经常出现一些非法添加物，给消费者的身体健康带来隐患。

据了解，在乳制品中添加非法添加物，其目的有：在牛奶中掺水，增加牛奶比重、蛋白质含量等指标至正常范围；加入低成本物质，赚取不正当利益；防止牛奶变质，或掩盖牛奶的不良气味等。

目前，我国乳制品中的非法添加物归纳起来可分为以下六类：

1.电解质类

常见的有中性盐(如食盐、硝酸钠、芒硝)、弱酸弱碱性盐(如碳酸铵)、强碱弱酸性盐(如碳酸钠、碳酸氢钠)及其他盐类(如明矾、石灰水)。加碱后的牛奶不仅滋味不佳，而且腐败菌生长的同时会产生某些有害物质，同时也会破坏牛奶中的维生素，对饮用者健康不利。