腊八说粥喝粥的养生奥秘_健康频道

腊八节，每年农历的十二月俗称腊月，十二月初八（腊月初八）既是腊八节，习惯上称作腊八；腊八节在我国有着很悠久的传统和历史，在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗；历史上曾涌现出一大批专为“腊八节”而创作的诗词作品。

中国千年民间传统节腊八节起源

农历十二月初八（农历十二月被称为腊月），是我国汉族传统的腊八节，这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，一般都为甜味粥。

腊八节为什么要吃腊八粥？

普通百姓也要想法儿把五谷杂粮多攒一点儿，使“腊八粥”的味道香甜可口。人们认为，喝了“腊八粥”能驱寒暖身，大补阳气有利健康。而喝上“腊八粥”，就是迈进了年的门坎儿。[详细]

腊八节各地食俗

腊八粥

腊八粥来自印度天竺，最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色。[详细]

腊八豆

湖南省传统食品之一，有数百年历史，民间多在腊月八日开始煮豆腌制，来年吃。[详细]

腊八节各地食俗

腊八蒜

腊八蒜是北方的一个习俗，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。[详细]

腊八面

陕西地区农历腊月初八吃的一种面食，因为不产大米，所以演化成了腊八面。[详细]

喝粥的好处

喝粥的弊端

喝粥对人体的好处

粥，作为我们的传统食品，对身体是有很好的调理作用的。古人认为，喝粥的好处多多，粥容易消化，白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。生病时食欲不振，清粥既能促进食欲，又能为虚弱的病人补充体力。[详细]

长期喝粥的弊端

喝粥有以下不利因素：因为喝粥不用细嚼，缺少咀嚼会加速老年人咀嚼器官的退化；粥类食物中纤维含量较低，不利于排毒。吃饭必须咀嚼，咀嚼不仅要用牙齿把饭粒细细咬碎，同时还促使唾液分泌，唾液中所含的酶对淀粉也有初步的消化作用。谷物与水长时间混合熬煮后，形成食糜，几乎无需牙齿的咀嚼和唾液的帮助就被胃肠消化。[详细]