●喝什么粥最好？

喝什么粥最好呢？民间有谚：粳米煮粥最养人。粳米富含小粉、氨基酸、脂肪、纤维素、维生素(B一、A、E)和微量元素。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血肪和五脏、止消渴、止虚寒泻痢等功效。

病院食堂的配餐一般是：巨细米粥，白米和小米的比例是2∶1。这样的比例是最好消化的比例，营养搭配也很合理，白米易于消化，和谐养胃；小米营养丰富，津润脏器。对于病人，是二者兼顾了。婴幼儿更需要如此，以是有专为其量身定做的婴儿米粉，兑上水喝时，也算是粥的一种。没事了人喝粥可以养身。粥和其他食物搭配，又有不少新的功用，就要因人因时因地而异了。

在粥中插手各种配料是我国人民的好传统，它保证了饮食的多样化，也使粥的营养价值得以大大提高，如地瓜粥、胡莱菔粥，含有较多胡莱菔素和矿物质；菜叶粥、生果粥，含有丰富的维生素C和炊事纤维，美容养颜又有助于消化；莲子百合粥，味道清馨又能滋补；皮蛋粥和肉丝粥，增加了不少氨基酸，味道又鲜美；而更多的是煮豆粥，绿豆粥、红豆粥、芸豆粥…还有八宝粥，可补充氨基酸、矿物质和多种B族维生素，周全地提高了粥的营养价值。现在外洋的快餐巨头肯德基顺应中国传统推出了花色粥作为早餐，它已开始取我国的传统饮食精华为己用了，咱们当然更应该多喝粥，多研究粥，将之传承并发扬光大。

几种粥的热量(大卡/100g)

小豆粥：61■粳米粥：46■玉米粥：390■海鲜粥：171■台式肉粥：218■干贝鸡丝粥：233■鸡丝虾仁粥：170■香姑芋头粥：196■枸杞山药粥：257■当归苡仁粥：186■香菇鸡肉粥：191■状元及第粥：178■(因制作方法和成分不同会有出入，仅供参考)

粥的热量是很低的，人体一天应该摄取的热量，以一个26岁50千克的白领女子为例，大概在2200~2300大卡左右，就算喝玉米粥，粥的热量也不外占了全天热量的1/6

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