炎炎夏日，海口大街小巷冷饮店的生意如火如荼，尤其在商圈、学校附近冷饮店更是密集，生意火爆。不过南国都市报记者近期调查发现，许多冷饮店的卫生情况并不乐观，尤其是凭着口味多、口感好而备受欢迎的奶茶，其实并不含“奶”，只是由奶精、果粉、茶粉及廉价的珍珠果等物质勾兑而成。

-记者调查发现：珍珠果5元买千粒，一杯奶茶成本只有六七毛

-专家提醒：常饮用含奶精糖精的奶茶可能会影响儿童神经系统发育

店员不戴帽子和口罩

在海南省职业技术学院侧门左右两旁，聚集着不下十家大大小小的冷饮店。18日中午，记者在其中一家冷饮店点杯巧克力味奶茶。店员立即拿出一个塑料杯，往里加了点粉末，加入已经调好的奶茶水，加冰，摇晃数秒之后用封口机封口，一杯巧克力味奶茶便制作完成。

店员告诉记者，加进去的粉末是巧克力粉，除非是鲜榨果汁，用的原料是新鲜的水果，各式口味的奶茶用的原料都是果粉。奶茶水则是按照老板要求的配方早就配好的，直接用就可以。

记者沿路走访了附近的近十家冷饮店了解到，小杯珍珠奶茶的售价在1-3元之间。记者还发现，店员都没有按规定佩戴健康证，也没有戴帽子和口罩。在一家冷饮店，记者并未看见墙上挂有任何证照，店员说，已办理了卫生许可证，但是不知道老板放在哪里。

奶精+茶粉+糖精=奶茶

目前，海口市场上各式各样的奶茶究竟是什么做的?五颜六色调料瓶中装的到底是什么?南国都市报记者以欲从事奶茶店经营者的身份对奶茶原料市场进行了调查。

海口府城培龙市场内聚集着十几家奶茶原料批发店。记者走进其中一家，里面制作奶茶的原料和设备一应俱全。

店主伍老板告诉记者，目前市场上的奶茶都是用奶精、茶粉或茶叶、糖调制而成。一公斤奶精价格为17-18元。大部分店主选择的都是散装的茶叶，一公斤10多元到20多元不等。用的糖是白砂糖或糖精。“糖精的甜度是白糖的很多倍，有一些客户会要糖精。”

添加在奶茶里的黑色珍珠圆粉，批发价5元一袋，每袋2斤装，有几千粒。还有一种五颜六色的珍珠圆粉，批发价5.5元一袋。“这种好看不好吃，建议还是拿黑色的。”伍老板表示，珍珠果得自己拿回去煮，如果想省事，就买椰果，罐装的椰果2.8公斤，卖10-15元不等。“红色、黄色、白色等各种颜色的椰果都有，颜色不一样口味也不一样。”

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