说罢，他带着记者去参观了专门培训的房间，那里有一个人用塑料盆、烧杯等器具正在学习鸡蛋提酶技术，培训房间里堆放着各种技术需要的原料。

记者想看一下人造鸡蛋成品，李某有些不耐烦，解释说，公司的技术比较多，像人造鸡蛋，有时候一个月没有一个人学，有时候一天就过来三四个，这一段时间学得人比较少，没有做好的成品。

“两个多小时就能学会，很简单，不要想得多复杂了，你学不会，做不出来，我们也不会让你们走的，手把手地教会你。”

尽管满腹疑问，可在好奇心的驱使和对方言辞凿凿的保证下，记者还是决定报名学习，一探究竟。

蛋黄蛋白是同种原料，不同的是蛋黄放入了色素。

记者决定学习人造鸡蛋技术之后，对方要求先办理手续，李某要求出示一下身份证或者留下姓名、住址等个人信息。

“我们在一个县城里，只传授两家，要是家家户户都做假鸡蛋了，谁都赚不了钱。一个地方控制在两三家，这样做了鸡蛋好卖。”还没等记者问，他就道出了登记信息的缘由。

记者交了880元的技术培训费后，李某就开始准备造鸡蛋所需的各种原料了。

“会的不难，难的不会。”他顺手打印出一份人造鸡蛋的技术资料，递给记者，让记者先熟悉一下，进行“理论学习”。

从这份材料中看到，用来制作蛋黄和蛋清的原料有：海藻酸钠、氯化钙等，用来制作蛋壳的原料有：石蜡、石膏、氢粉等。

在记者看这份材料的时候，李某已经用电炉把小铁盆中的水烧开了，他取了一些海藻酸钠放到沸水中，把配兑的比例告诉记者。他说，这个比例很重要，如果放入的海藻酸钠太少，做出来的鸡蛋就很稀，反之就很粘稠，都不像真鸡蛋。

“回家之后最好买个天平，我现在不需要不代表你不需要。因为我是老师，做了很多次了，心里有数。”他有些“自豪”地说到。

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