揭秘午夜“黑猪肉”市场 日销售达百吨
2010年11月08日 09:23 凤凰网健康论坛 】 【打印共有评论0

凌晨3时许,不少面包车满载猪肉在市场内交易(图片来源:资料图)

近日,读者报料称,在济南西部段店某批发市场南,每天凌晨两三点,都有大量来自城郊非法屠宰窝点的猪肉在此交易,每天的交易量在三十吨左右,部分生肉价格每斤只有两三元,甚至低于毛猪收购价。据悉,济南市场每天的猪肉消费量在400吨左右,其中有正规屠宰手续的数量约为300吨,而该市场的交易规模则占到了省城“黑猪肉”总量的三分之一。

10月26日凌晨,本报记者对这个凌晨开市天亮即散的猪肉“鬼市”进行了现场探访。

镜头

凌晨三点灯火通明

凌晨3:00左右,记者来到了位于段店的一处农贸市场,此时,市场主要路段一侧已经有几家肉档开始营业,在深夜里灯火通明。记者注意到,肉档的柜台上摆放着的多是切割好的大块猪肉,很少有零散的小块猪肉。

此时,前去买肉的顾客多开着三轮车、小型货车或面包车,一番讨价还价后,购买的数量也比较多,大多数用大号塑料袋盛装,有的干脆买下半条猪。

随着时间的推移,营业的肉档越来越多,大概有十几家之多,而前去买肉的顾客也越来越多,过往车辆车水马龙,至四点钟左右,甚至要把市场的主干道给堵塞了。记者粗略地数了一下,不到半个小时的时间内,先后有上百辆三轮车、小型货车或者面包车出入市场,而此时粮油和蔬菜类的摊位才刚刚有人影晃动,所以绝大多数都是奔着肉类而去的,其中又以猪肉居多。

镜头

拿肉之前先闻闻

凌晨5:00左右,天微微发亮,市场上渐渐活跃起来,除了肉摊以外,粮油副食、蔬菜水果等摊贩也都逐渐开张营业,记者将车停靠在了市场的一个角落里。

而就在记者停车的地方,旁边有一辆银白色面包车,一位身扎围裙的年轻女子从不远处的摊位跑到面包车旁边,拉开车门,先左右环顾,确保没有人注意之后,迅速从车里取了三五块已经分割好的肉放进随身携带的大塑料袋,随后迅速关上车门,将肉提往摊位。

在半个小时的时间内,年轻女子前前后后运送了三四趟,有时候是她一个人去取,有的时候还有一名男子一同前往。记者注意到,其中一次取肉,年轻女子在仔细地摸索了肉块之后,又将肉送往脸前使劲闻了几下,然后才犹犹豫豫地放进手中的塑料袋。

记者在旁边也隐约听到,两人打算将猪肉的零售价格定在每斤8.5元左右。在不远处两人的摊位前,生意还算不错,不时有顾客上前咨询采购。

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编辑:宋扬
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