鸡肉含量就是“不能说”

“精选上等优质原材料，留住营养精华，保留浓汤原汁原味。”在浓汤宝的官方网上，比产品包装还多了这条说明。市民黄小姐告诉记者，如果真的这么有营养，那么南京人还喝什么老母鸡汤，现在好的老母鸡一只要上百元，而浓汤宝的鸡汤汤料5块钱可以买两包，算起来，做一锅“鸡汤”只需要2.5元，让人实在大惑不解。

既然产品包装上画了只老母鸡，黄小姐想应该有鸡肉吧。确实，在这些浓汤宝的配料说明中，有鸡肉、鸡油、水、食用盐等。如果自己家做鸡汤，相信也会有这些主料和作料。但黄小姐却发现，产品里还多了几样家里不会用的配料：谷氨酸纳、食用香精、黄原胶、麦芽糊精。而在另外一品牌的汤料里，则直接写明了食品添加剂里有“增味剂、增稠剂、抗结剂”。细心的黄小姐还发现，浓汤宝的保质期多为12个月，其他有的品牌产品保质期更是长达18个月。而在浓汤宝的包装说明上，甚至没有给出任何的营养列表。

记者打通了浓汤宝产品包装上提供的消费者热线，接线员一再强调，原料里是有鸡肉的，至于其他的添加剂也是符合国家标准，肯定是可以放心食用的，儿童大人都可以。记者问：“既然是鸡汤汤料，那么，鸡肉大概占到里面什么比例？”接线员说：“对不起，这个不能透露，但是肯定是有鸡肉的。”

“世界十大”有它们一席

记者查询资料发现，一些消费者其实已经陆陆续续对这种懒人汤的营养提出了质疑。西安一位食品专家就此指出，猪骨粉、鸡肉粉和鱼粉并不是新鲜食材，懒人汤中很多成分都是食品添加剂，如果是真正的牛肉、鱼骨、老母鸡和猪骨熬制的，其中的氨基酸分解后自然有鲜美味道，无需添加香精。

“看食物的营养，就看营养成分表。”专家表示，若是真正的牛肉、鱼骨、老母鸡和猪骨汤，其蛋白质含量应该远远大于碳水化合物等。但是记者在有的汤料品牌上看到，其蛋白质的含量远远小于碳水化合物的含量。

前不久，一份名为“世界十大最没有营养的食物”名单在网上流传，除了消费者熟知的比萨、爆米花等传统不健康食物外，一些品牌的“懒人汤”汤料也在名单之内。尽管名单的来源及权威性未经认证，但浓汤宝的营养价值及高含盐量却受到营养专家的质疑。在入选“世界十大最没有营养的食物”的理由中，罐装浓汤被认为是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂，或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物”。

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