五常大米产业链图

1、种子

目前五常的180万亩水稻种植区内，大约有120万亩耕种的是“稻花香”

2、耕种

采用传统方式耕种，株距较长、人工除草、有机肥料

3、收割

稻花香水稻经过142天生长期成熟，收割亦采用手工作业

4、收购

粮食经纪人和粮食企业向农民收购稻谷

个别稻农将“杂牌米”掺进刚收割的“稻花香”稻谷中出售给买主/个别粮食经纪人和代理收购企业在收购回的“稻花香”稻谷中掺进“杂牌米”提供给粮食加工企业。主要掺入的品种为形态相仿的“639”大米。

5、加工

常规加工方式

个别粮食加工企业在加工过程中掺假并注入香精，使之具有香味

6、市场销售

各地商场超市出售的五常“稻花香”大米良莠不齐。

曾经的他是“稻花香 ”的培育者，令五常大米 举世闻名；如今的他站在名利与喧嚣之外，尽力保留着“稻花香”的种子，维持着五常 大米的地位。

东北“袁隆平”传奇

——专访“稻花香”水稻研发者田永太

72岁的田永太，被五常人称作“稻花香之父”，还有一个别名：东北的“袁隆平”。和田永太聊天，你经常会被他的“行话”说晕，比如“压圈”是指稻穗下垂形成的弧度；“上地”是指去地里查看庄稼长势；“材料”是指做实验用的稻种。

马路上尘土飞扬，路两旁稻浪涌动。7月18日中午，田永太腰杆笔直地站在路边等记者，离远看，怎么也不像年过七旬的老人。

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