专家:“酶”是肥胖控制器 缺乏喝水也会胖
2010年09月20日 15:21 扬子晚报 】 【打印共有评论0

4.缺“酶”让细胞产能低了

哈夫病可能是“代谢性肌病”,而代谢性肌病的可能原因是:能量代谢的过程中,缺少了某种酶。

细胞线粒体是能量加工厂,而我们吃进去的食物中的一些主要成分——碳水化合物(淀粉)、脂肪和蛋白质等,必须被进一步分解,才可以被细胞内的线粒体利用,成为生产能量分子三磷酸腺苷(ATP)的“燃料”。

碳水化合物只有变成葡萄糖后,才能变成“燃料”。如果酶缺乏,影响了肝糖原和葡萄糖的分解代谢,这样碳水化合物就难以转化成“燃料”,造成进入线粒体的燃料缺乏。

脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯。而甘油三酯必须在“水解酶”的催化作用下才能水解,释放出短链和中链脂肪酸,这时它们才可能成为“燃料”,如果缺少了“水解酶”,也会造成燃料缺乏。

脂肪酸是不能自动进入线粒体内的,只有通过由“肉碱和多种转移酶”组成的运送系统的运送才能够进入线粒体,并在“脂肪酸氧化酶”的催化作用下发生氧化反应。肉碱缺乏,也可造成线粒内燃料缺乏。

种种原因造成的燃料缺乏,都可导致能量合成的不足。

肌肉需要ATP供给能量来正常工作,当能量水平太低时,就会造成肌无力和运动耐力减低,有可能致肌肉疼痛和痉挛,甚至肌肉分解坏死。

5. 基因缺陷让“酶”异常了

酶异常,有些情况是由控制酶生产的“基因缺陷”造成的。

酶是蛋白质的特殊类型,基因就像生产蛋白质(如酶)的“图纸”。由于某种原因(如核苷酸的缺失或突变)导致了基因的缺陷,也就是说“图纸”变了,就可能导致蛋白质合成的错误或缺失,进而导致了这种酶活性的改变。

如,高脂血症也是一种代谢性疾病,和脂蛋白酯酶(LPL)的活性有关,如果你这种酶活性不正常,即使你和正常人的饮食一样,你也容易患上高脂血症。

脂蛋白酯酶(LPL)的活性为何会不正常呢?是LPL基因突变了,该突变可能影响脂蛋白酯酶基因的表达,进而影响脂蛋白酯酶的活性,进而影响其在血脂代谢中的作用,也就是说,这一突变,可能是高脂血症的危险因素之一。

代谢性肌病,其中肉毒碱十八烷基酰基转移酶(CPT)缺乏,导致的脂质沉积病在该类疾病中最为常见。其原因是,负责将肉毒碱运入细胞内的蛋白基因发生了突变(基因缺失),造成了“原发性肉毒碱缺乏”。哈夫病可能是这种原因。

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作者:李兰陵 编辑:李晋
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