“酸甜苦辣它先尝”，筷子是中国人的传统进食餐具，品种非常多。消费者对于一次性筷子的弊端早已熟知，但实际上家庭和餐饮店里重复使用的筷子也存在不同的安全隐患。近日，记者对我市重复使用筷子的销售和使用情况进行了调查。

筷子使用时间过长易滋生细菌

24日，记者走访了福州市的几家大型超市，发现每个“筷子专柜”上都挂满了各种各样的筷子。记者注意到，超市里的筷子，以木筷子和竹筷子居多，其次是一些仿瓷、塑料筷子。在家乐福宝龙店内，单单木筷子，就有檀木、铁木、香木等七八种。不过，记者查阅资料得知，一些木材因为含水量高、油脂多、易变质等原因，并不适用于制作筷子。

“好像是前年买的吧，还好好的，就一直用着。”“自己家里用，又不是一次性筷子，老换干什么。”“好像筷子都很耐用，不记得上次买筷子是什么时候了。”……记者注意到，超市里出售的筷子，有些在外包装上用文字提醒消费者“每2~3个月为一更换周期”或“每半年更换一次”，但记者随机询问了多位市民，发现许多家庭都是买来一把筷子，一用好多年。

市中医院主任医师肖诏玮说，可重复使用筷子的使用频率高，且长期用水洗涤，含水量特别高，很容易成为细菌生长的温床。特别是多数家庭洗筷子的时候习惯整把一起搓，这样是很难把筷子清洗干净。而且如果长期将筷子摆放在不通风的地方，还会让筷子变质的几率提高。肖诏玮表示，一般来说，筷子使用半年就可以更新换代了。

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