百搭食材 白萝卜

白萝卜（图片来源：时尚先生）

有机白萝卜在口感上更显我们记忆中的甜、脆，果糖量和淀粉酶都远超普通萝卜，所以极宜生吃，口感接近水果，让人真切体会到有机种植的价值。

虾去壳后用水焯过，加入鸡汤、干贝、加入红醋、料酒和葱姜，做成浓汤。白萝卜切丝和虾仁、葱姜一起炒，再倒入上面做好的浓汤，加入盐和淀粉就可以了。

这道简单的家常菜采用有机萝卜，所以萝卜本身的甜味和微微的辛辣味道更加明显，虽然清淡，却绝对不寡淡。

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